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《中国餐饮报告2019》发布:“好吃不贵”仍是王道
作者:管理员    发布于:2019-05-16 17:10:14    文字:【】【】【

  近日,美团点评在北京举办了“大数据餐饮新动能”发布会,并联合餐饮老板内参共同发布《中国餐饮报告2019》,这是继前两期《中国餐饮报告》之后双方的第三次联合发布。

  据了解,本次报告以美团点评海量线上数据为基础,深入线万多名消费者、商家和投资人进行访谈,打通了餐饮内外及跨界的各行业消费数据, 从行业、品类、品牌、外卖、消费者、城市、趋势多角度,立体解读餐饮全链条,具象化地解构餐饮业态的新发展。

  报告显示,2018年中国餐饮收入首次突破4万亿,中国餐饮市场从高速增长转向高质量增长,从外延式扩张向内涵式集约,从规模速度型转向质量效率型。

  根据报告,“食物味道好,符合口味”是餐饮消费者对吃的最核心要求,选择比例达到31.6%;其次是价格“价格合理,经济实惠”,选择比例达25.8%。由此不难看出,好吃不贵、追求性价比是消费者选择餐饮消费的最重要因素。

  同时,女性仍大菠萝棋牌然为消费主力,占比59.7%,但与此同时,男性餐饮消费地位日益凸显,“他消费”开始崛起。高端餐饮消费群体中,男性占比52.1%。

  随着中国餐饮经济的发展,消费者的诉求也日趋多样化,越来越多的餐饮企业开始学会“以用户需求”为核心进行创新,餐饮业态呈现良性发展趋势。

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